Oponki serowe

Składniki:

500g białego sera - najlepiej mielony (jeśli nie będzie mielony trzeba go przepuścić przez maszynkę do mięsa), możesz też użyć serka mascarpone, sprawdza się idealnie
500g mąki
3 jaja
1/2 szklanki cukru
1,5 łyżeczki soby oczyszczonej
olej
cukier puder

Jajka utrzyj z cukrem.

Mąkę wymieszaj z sodą. Dodaj ją do sera wraz z jajkami i cukrem.
Wyrób ciasto. Jeśli zbyt bardzo się klei dosyp mąki.
Rozwałkuj podsypując mąką na grubość około 1cm. Szklanką wytnij kółka a dziurki kieliszkiem.

Oponki smaż w bardzo rozgrzanym tłuszczu. Odsącz na ręczniku papierowym.
Posyp cukrem pudrem.

SMACZNEGO!