poniedziałek, 18 kwietnia 2011

Żurek


Składniki :500 ml zakwasu
biała kiełbasa - może być zwykła
2 ząbki czosnku
liść laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
majeranek
sól, pieprz


Do zakwasu wlewamy 700ml wody lub bulionu warzywnego.
Dodajemy kiełbasę, czosnek i przyprawy.
Gotujemy ok. 15-20 minut aż zupa zgęstnieje.
Ja w tej chwili dodaję jeszcze chrzan - jak mam świeży to ścieram jak nie to ze sloiczka - ilość zależy od gustu i zabielam śmietaną. Te dwie czynności są opcjonalne. Ja nie przepadam za kwasowością żuru więc troche przyostrzam go chrzanem :)
Podawaję z jajkiem i kiełbaską.


SMACZNEGO!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz