Bułki z jabłkami

Składniki na 12 sztuk:
200 ml mleka
20 g drożdży suchych
500 g mąki
60 g cukru
szczypta soli
100 g masła
16 g cukru waniliowego
2 jajka + 1 białko

Nadzienie:
4 duże jabłka
2 łyżki cukru

Dodatkowo:
1 żółtko
1 łyżka mleka
cukier kryształ do posypania

Jabłka obieramy, kroimy, wrzucamy do garnka, zasypujemy cukrem podlewając 1-2 łyżkami wody dusimy aż się rozpadną.  Studzimy.

W garnku topimy masło i studzimy.
Mleko lekko podgrzewamy.
W misce mieszamy mąkę, drożdże, cukier, cukier waniliowy i sól. Wlewamy mleko i masło oraz dodajemy jajka i białko. Wyrabiamy gładkie ciasto, łatwo odchodzące od ręki. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w cieple do wyrośnięcia na około 30 minut.

Ciasto dzielimy na 12 części, formujemy kule, następnie rozpłaszczamy na stolnicy (lekko posypaną mąką), nakładamy łyżeczką jabłka i dokładnie zlepiamy (tak jak pierogi). Następnie formujemy okrągłą bułkę. Bułki przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i zostawiamy na 10 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie bułki smarujemy żółtkiem roztrzepanym z mlekiem i posypujemy cukrem. Pieczemy 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.

SMACZNEGO!