Krem paprykowo-pomidorowy

Zaskakująco pyszna zupa, którą zrobisz jedynie z kilku składników. A co ciekawe, nie potrzebujesz do niej nawet bulionu.

Składniki:

✔3 pomidory

✔2 czerwone papryki

✔3 ząbki czosnku

✔1 biała cebula - ja używam najczęściej cukrowej i wówczas daję dwie, bo są małe

✔500 ml wody

✔1 łyżka słodkiej papryki

✔1/2 łyżeczki ostrej papryki

✔1 łyżka oregano

✔3 łyżki dobrej jakości oliwy

Warzywa obierz i pokrój na mniejsze kawałki.

Czosnek obierz i pozostaw ząbki w całości lub lekko je zgnieć.

Ułóż wszystko w naczyniu w którym będą pieczone, posyp oregano i polej oliwą.

Zapiekaj w nagrzanym do 180 st piekarniku przez 35 minut.

Upieczone warzywa przełóż do garnka, zalej gorącą wodą i zblenduj na jednolitą masę. Zagotuj.

Dopraw papryką słodką i ostrą, oraz solą i pieprzem do smaku.

Podaj na przykład z prażonymi pestkami słonecznika i dyni i kleksem jogurtu greckiego.
Idealnie pasują też do niej grzanki czy groszek ptysiowy.

SMACZNEGO!

#zupakrem #pomidoty #papryka #cebula #obiad #zupa