Jedno z naszych ulubionych dań. Idealne do zrobienia na późny obiad po powrocie z pracy. Podane z lampką wina potrafi zdziałać cuda 😜 Trudy minionego dnia przestają być istotne, bo nasze podniebienie jest w siódmym niebie. Serio serio. Zdrowo i kolorowo.
Klasyczne rillettes to długo gotowane w gęsim smalcu kacze udka i piersi cudownie pachnące jałowcem, tymiankiem i rozmarynem. Ja tym razem lekko zmodyfikowałam przepis na potrzeby wykorzystania mięsa jakie zostało po upieczeniu kaczuchy 😋
Oczywiście klasyczny przepis również Wam podam, nie będę taka 😊
Rillettes we Francji to jak u nas klasyczny smalczyk ze skwarkami. Mniam... szczególnie zimą smakuje bosko. A w połączeniu z chrupiącym, świeżym chlebem to niebo w gębie... nie przesadzam... musicie tego spróbować.
WRÓC! Chleb z naczynia żaroodpornego 😜 bo takiego garnka, którego można wstawić do piekarnika jeszcze się nie dorobiłam. Wszystko przede mną. Póki co, moje kochane, wysłużone naczynie nadaje się idealnie do wypieku tego chlebka. Wychodzi zawsze. Serio. Jeszcze mi się nie zdarzyło wyciągnąć go z pieca i być rozczarowaną.
Kolejny jego plus to szybkie przygotowanie ciasta wieczorem a rano już po godzinie pieczenia cieszymy się świeżym i pachnącym pieczywem.
Wstawiam ten post w okolicach godziny 18 więc jeśli teraz zaczniecie, cudny chlebek będziecie mieć na śniadanie. Zatem do miski marsz 😀
