Makowiec

Składniki:

½ kg mąki

120g masła

200ml mleka

25g suchych drożdży

150g cukru

7 żółtek

½ kg masy makowej z bakaliami

10-15 łyżek cukru pudru

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżki wody

Mąkę wymieszaj z drożdżami. Masło rozpuść i odstaw. Mleko zagotuj a żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę.

Do mąki dodaj żółtka i miksując powoli dodawaj rozpuszczone masło. Następnie gorące mleko i wszystko wymieszaj mikserem aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Ciasto wyciągnij z miski i wyrób ręcznie na blacie. Włóż ponownie do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut (ja wstawiam do nagrzanego do 35st piekarnika).

Po tym czasie wyrośnięte ciasto wyrób ponownie na blacie posypanym mąką. Rozwałkuj na grubość 1½-2 cm (ja rozwałkowałam bardzo cienko i niestety wierzch ciasta podczas pieczenia pękł, tak więc lepiej trzymać się tych około 2 cm :) ).  Po rozwałkowaniu na ciasto wyłóż masę makową i rozsmaruj. Zwiń delikatnie w rulon, oba końce podwijając pod spód. Ciasto zawiń w papier do pieczenia, ułóż na blasze i wstaw do nagrzanego do max 50st piekarnika na 15 minut. Po tym czasie zwiększ temperaturę do 180st i piecz 40 minut.

Upieczone ciasto odstaw, aby ostygło.

W miseczce utrzyj cukier puder z sokiem z cytryny i odrobiną wody aż do uzyskania lukru. Przestudzonego makowca polej lukrem i udekoruj np. kandyzowaną skórką pomarańczy czy mielonymi orzechami.

SMACZNEGO!

przepis bierze udział w akcji