Tarta z kurczakiem i grillowanymi warzywami

Składniki:

ciasto:
200g mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
100g masła
2-3 łyżki zimnej wody

nadzienie:
pierś z kurczaka pokrojona w kostkę
pół czerwonej i pół żółtej papryki
cukinia
cebula - posiekana
dwa ząbki czosnku - posiekane
pół szklanki jogurtu naturalnego (ja dałam gęsty grecki)
3 jaja
starty ser żółty
sól i pieprz

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól oraz masło. Zagniatamy szybko ciasto, dodając stopniowo zimną wodę. Formujemy kulę z ciasta, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na minimum 30 minut.
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni z opcją grilla.
Paprykę przekrawamy na 4 części, usuwamy gniazda nasienne, cukinię kroimy w plastry grubości około 0,5 cm, posypujemy solą i pieprzem, smarujemy oliwą z oliwek, układamy na folii aluminiowej i grillujemy około 15 minut, aż skórka na paprykach zacznie czarnieć.
Papryki owijamy w folię, czekamy kilka minut i usuwamy skórkę.
Kurczaka przyprawionego ostrą papryką, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem podsmażamy.
Cebulę i czosnek podsmażamy.
Ciasto rozwałkowujemy na lekko posypanej mąką stolnicy. Wykładamy formę usuwając nadmiar ciasta. Spód nakłuwamy widelcem, by nie powstawały bąble i wstawiamy na 10 minut do lodówki.

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni i pieczemy ciasto przez 20 minut na złoty kolor.
W misce miksujemy jajka z jogurtem. Doprawiamy solą oraz dużą ilością pieprzu.
Na podpieczone ciasto wykładamy kurczaka wymieszanego z cebulą i czosnkiem, na to grillowane warzywa a całość zalewamy jogurtem z jajkami.
Wierzch posypujemy startym serem.
Pieczemy przez około 25 - 30 minut w temperaturze 180 stopni, aż wierzch się zarumieni.

SMACZNEGO!