Szparagi, szparagi, szparagi...
Wszędzie szparagi 💓🌿
Kocham szaragi więc póki jest na nie sezon, wjeżdżają na nasz stół niemalże codziennie 😍
Tym razem z drugim ulubionym składnikiem, czyli makaronem...
✔200 g makaronu (u mnie Tagliatelle)
✔pęczek szparagów
✔100 g surowego wędzonego boczku w plastrach
✔200 g śmietanki 30%
✔20 g tartego parmezanu
✔sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
Szparagi myjemy i odłamujemy zdrewniałe końcówki. Resztę kroimy w mniejsze kawałki - najlepiej takie na raz 😊
Makaron wstawiamy do gotowania.
Na suchej patelni podsmażamy pokrojony boczek. Gdy już się ładnie wytopi dodajemy szparagi. Jeśli boczek mieliśmy wyjątkowo chudy i puścił mało tłuszczu, możemy dolać trochę oleju czy dodać masła klarowanego.
Całość smażymy około10 minut. Po tym czasie całość zalewamy śmietanką i dodajemy starty parmezan. Całość mieszamy i gotujemy aż sos stanie się jednolity. Doprawiamy do smaku.
Dodajemy ugotowany makaron. Mieszamy i gotowe.
SMACZNEGO!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz