Ogórki musztardowe

Składniki:

2 kg ogórków gruntowych

ziele angielskie

liście laurowe

koper zielony

czosnek

ziarna pieprzu czarnego

zalewa: 

1,5 litra wody

szklanka octu

3  łyżki soli

2 szklanki cukru

mała ostra musztarda

Składniki zalewy należy zagotować. Najlepiej mieszać rózgą bo musztarda trudno się rozpuszcza.

Ogórki dokładnie myjemy. Obieramy i kroimy na ćwiartki.

Słoiki myjemy i wyparzamy.

Na dno każdego słoika wkładamy:

• 3 kulki ziela angielskiego
• 3-4 plasterki czosnku
• 1 liść laurowy
• 4 ziarna pieprzu
• koper

Ogórki ciasno układamy w słoikach, zalewamy gorącą zalewą. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy 10 minut. Wyjmujemy słoiki odwracamy do góry dnem i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.