sobota, 3 maja 2014

Szaszłyki z miętowym pesto



Składniki:
10 gałązek mięty
2 gałązki oregano
3 gałązki bazylii
10 łyżek oliwy
2 ząbki czosnku
1 ostra papryczka (w całości)
łyżka octu balsamicznego
łyżka sosu sojowego
kilka ziarenek pieprzu

mięso kurczaka – ja miałam polędwiczki, które zostały odcięte od piersi
ulubione warzywa na szaszłyki – u mnie papryka czerwona, cebula i cukinia

Liście ziół oraz papryczkę umieszczamy  w blenderze, zalewamy oliwą, octem i sosem sojowym. Mielimy.

Pokrojone w kostkę mięso zalewamy połową pesto i dokładnie mieszamy by oliwa pokryła każdy kawałek mięsa.
Pokrojoną paprykę, cukinię i cebulę zalewamy oliwą i doprawiamy pieprzem. Również dokładnie mieszamy.
Wszystkie składniki umieszczamy na patyczkach.

I na grilla marsz…

U nas z racji tego, że w tegoroczną majówkę aura nie sprzyja grillowi całość została zrobiona w piekarniku z włączona opcją grilla (200oC, 30 minut – po 15 minutach przewrócone).Podane z miętowym pesto i sosem czosnkowym (do wyboru) oraz sałatką Caprese.

Czy na węglu, czy na brykiecie, czy z elektrycznego piekarnika smakują rewelacyjnie.
POLECAM!

SMACZNEGO!

przepis bierze udział w akcji
Czas na mięsa z grilla!



1 komentarz:

  1. Zachęcam do udziału w konkursie http://www.meskiwypas.pl/meskie-grillowanie-konkurs/

    OdpowiedzUsuń