Sałatka z wędzonym łososiem i roszponką

Czasem potrzebujemy dać odpocząć żołądkowi i zjeść coś lekkostrawnego lub po prostu zabrać coś pysznego do pracy, by znów nie być skazanym na zwykłe kanapki. To idealna propozycja zarówno do lunchbox'a jak i na imprezę czy na szybką kolację.

Nadziewany kabaczek

Zbliżamy się powoli lecz dużymi krokami do okresu dyniowego. W tym roku zaczynam od kabaczków.

Przecier pomidorowy

Na straganie w dzień targowy 

Takie słyszy się rozmowy: 

"Może pan się o mnie oprze, 

Pan tak więdnie, panie koprze." 

"Cóż się dziwić, mój szczypiorku, 

Leżę tutaj już od wtorku!" 

Sałatka Szwedzka

Kociołek rodem z North West England...

... z lekkimi Polskimi modyfikacjami

W oryginalnym przepisie tego brytyjskiego przysmaku zastosowano ser Lancashire ja użyłam długodojrzewającego sera prosto ze Świętokrzyskiego - Czarna Perła. Ominęłam również por, ponieważ najmłodszy degustator jest uczulony.

Ogórki musztardowe

Ogórki konserwowe z chili

Od kąd zaczęłam się bawić w "słoikowanie" moje przetwory na zimę ograniczały się głównie do dżemów, kompotów i przecierów. Od zeszłego roku postanowiłam działać też w zakresie ogórkowym. Poniżej przedstawiam łatwy i przyjemny sposób zamykania ogórków z nutką ostrej papryczki.

Devolay

Jego prawidłowa nazwa to de Volaille od nazwiska kucharza, który je wymyślił. Prawdziwy kotlet de Volaille ma jako farsz jedynie masło. Jest jednak wiele wariacji na temat tego dania. Ja osobiście najbardziej lubię z farszem pieczarkowym tak jak to zostało opisane poniżej lub z tym, którego najczęściej wykorzystuję do pierogów.

Pstrąg zapiekany z kiszoną kapustą

Francuskie zakąski

... idealne na imprezę jak i na zwykłą przekąskę...