Błyskawiczny makaron z sosem pomidorowym

To kolejna potrawa z receptury Jamie'go. Zaprezentował ją na swoim kanale, gotując wraz z innym cenionym kucharzem Gennaro Contaldo.

Poezja na talerzu!

Składniki:

✔300 g makaronu spaghetti

✔1 puszka całych obranych pomidorów

✔garść świeżych liści bazylii - w oryginale była kolendra

✔4 ząbki czosnku

✔2-3 fileciki anchois

✔skórka otarta z całej cytryny

✔sok z połowy cytryny

✔papryka chilli

✔4 łyżki tartego parmezanu lub sera cheddar

✔oliwa

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Papryczkę chilli przekrój na pół i usuń pestki. Możesz zwiększyć jej ilość jeśli lubisz bardzo ostre dania.

Czosnek obierz i posiekaj.

Do garnka z grubym dnem wlej trzy łyżki dobrej oliwy. Gdy się zagrzeje wrzuć połówki chilli. Ma ona za zadanie dać aromat oliwie i całemu daniu.

Dodaj czosnek, skórkę z cytryny i zamieszaj. Smaż chwilkę.

Wrzuć pomidory wraz z zalewą. Dodaj anchois. Całość gotuj do czasu kiedy pomidory się rozpadną co jakiś czas mieszając.

Spróbuj sosu. Wciśnij sok z cytryny i dopraw solą i cukrem do smaku.

Możesz w tym momencie wyciągnąć chilli z sosu, ale nie jest to konieczne.

Zdejmij sos z ognia. Ugotowany makaron wrzuć do sosu. Dodaj ser, posiekaną bazylię, dwie łyżki oliwy z oliwek i wszystko dokładnie wymieszaj.

Gotowe.

SMACZNEGO!