Placuszki z łososiem i awokado

... rewelacyjna imprezowa przystawka ...

Składniki:
200g mąki pszennej
300 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jaja
½ cytryny
½ awokado
200g wędzonego łososia
sól
pieprz
olej

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
Jajka łączymy z mlekiem, dodajemy do mąkę i mieszamy wszystkie składniki.
Później z powstałego ciasta usmażymy placuszki.

Cytrynę dokładnie myjemy, ścieramy skórkę i wyciskamy sok.
Awokado obieramy ze skórki, kroimy w drobną kostkę i mieszamy z sokiem z cytryny i otartą skórką.
Łososia kroimy w kostkę, dodajemy awokado, całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy małe placuszki. Koniecznie osączamy je na papierowym ręczniku.
Przekładamy je na talerz a na każdy z nich nakładamy powstały farsz.

SMACZNEGO!