Składniki:
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
250 ml zimnego mleka
1/2 łyżeczki soli
pieprz
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
W niewielkim garnku o grubym dnie rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy rózgą.
Smażymy na wolnym ogniu przez dwie minuty, aż mąka straci zapach.
Powoli wlewamy zimne mleko cały czas bardzo energicznie mieszając.
Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy chwilę aż sos trochę zgęstnieje.
Dodajemy gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Odstawiamy do wystudzenia.
Aby nie utworzył się kożuch, kładziemy kawałek folii spożywczej bezpośrednio na powierzchni sosu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz