Ciasto francuskie to jedna z tych rzeczy, którą można zawsze znaleźć w mojej lodówce. Sprawdza się zarówno do obiadu, przekąski czy deseru. Ten ostatni u nas powstaje najczęściej.
Dziś jabłkowe, pachnące cynamonem i pomarańczami ciasteczka były cudownym dodatkiem do popołudniowej kawy 🍪☕
Kolejna odsłona kaczki na moim stole wraz z pieczonymi warzywami i sosem z marmoladą i brandy 😍
Ten sos wymiata, mówię Wam. Koniecznie wypróbujcie ten przepis.
Dzień Babci i Dziadka... młodzieniec postanowił w tym roku ugościć dziadków u nas zamiast jeździć na dwa oddzielne obiady. Pomysł zacny, ale oczywiście po wykonaniu telefonów i zaproszeniu biesiadników, Jego udział w nim, jakby się zakończył 😏
Powstało zatem w mojej głowie pytanie co podać na stół dla tego zacnego grona. Nie może to być zwykły makaron z pomidorkami koktajlowymi czy robionym na prędce pesto. Wiem wiem, jedno i drugie jest pyszne, ale umówmy się, na codzienny szybki obiad a nie na proszony. Fakt, że po ponad dekadzie małżeństwa nie dorobiliśmy się fajnej zastawy czy porządnych sztućców (o obrusie nawet nie wspomnę 🙈🙉🙊) jest już wystarczająco obciachowe... no co zrobić, mamy inne priorytety 😄
Ale do brzegu. Padło na wołowinę po burgundzku. Mniam. Do tego dania niezbędne mi były policzki wołowe. Obiad w niedzielę więc niespiesznie w piątek po pracy poszłam do osiedlowego małego sklepiku mięsnego z nadzieją, że je tam dostanę lub chociaż zamówię na jutro. Wchodzę, pytam, sympatyczna Pani mówi "spoko, zamówię, będą na jutro". Ufff... kupiłam resztę potrzebnych do dania rzeczy. Czerwone wytrawne wino dobrane z wielką uwagą. Wróciłam zadowolona do domu.
Następnego dnia, niemalże w podskokach jak niegdyś ten czerwony kapturek z reklamy 😎 pognałam do sklepiku. Pani wyjmuje reklamówkę z moim zamówieniem i mówi, że właśnie przyjechały i że są mega świeże te policzki WIEPRZOWE. Czujecie moje zdziwienie? Jak to wieprzowe???? Wracam myślami do poprzedniego popołudnia i rzeczywiście jak na blondynkę przystało poszłam zamówić policzki nie określając wołowe czy wieprzowe, uznając że na pewno każdy wie o co mi chodzi, a Pani przyjęła za oczywiste, że chodzi o wieprzowe bo te drugie rzadko kto zamawia a jeśli już to robi to wie że trzeba to zrobić z większym wyprzedzeniem. FUCK!
No nic, nie będę w tym sklepie robiła z siebie większego debila. Z uśmiechem nr 5 odebrałam pakuneczek i wyszłam. I co teraz??? I co teraz??? Nic tylko usiąść na schodach przed domem i wypić to czerwone wino bo do wieprzowiny i tak się nie przyda 😖 Pewnie gdyby nie fakt, że na zewnątrz panuje minusowa temperatura tak by się skończyło, ale mróz chyba ostudził złe emocje i zaczęłam obmyślać jak uratować ten obiad...
Krótko mówiąc - podłożyłam świnie Dziadkom 😜
Wyszło bosko, zatem zapraszam Was do przepisu...
Fajna alternatywa dla klasycznego "schaboszczaka". Miękkie mięso i fajny lekki sos, idealnie pasujący zarówno do puree ziemniaczanego, kalafiorowego czy też ulubionej kaszy.
W skład kuchni bałkańskiej wchodzą regionalne specjały z Grecji, Albanii, Bułgarii, Serbii, Chorwacji, Macedonii, Słowenii i Czarnogóry. Jest bardzo bogata w smaki i zróżnicowana. Kształtowały ją przez wieki różne wpływy narodowe, religijne i kulturowe.
Mnie kojarzy się głównie z ajvarem, sałatką szopską czy cudownymi grillowanymi koftami. Bardzo lubimy bałkańskie przysmaki i często goszczą na naszym stole.
Tym razem zapraszam Was na zapiekankę z mięsem mielonym ukrytym pod słonym bałkańskim serem. Naprawdę polecam.
Domowe wędliny to jest to 😊🍖🍗
Uwielbiam te pieczone, wędzone, gotowane i suszone. Każda jest inna i każda pyszna. Wolę zdecydowanie poświęcić czas na zrobienie domowej wędliny niż kupować kota w worku.
W dzisiejszym odcinku gotowana szyneczka 😍
Od wielu lat to moja ulubiona metoda przygotowania piersi kurczaka czy indyka. Szybko, czysto i zawsze z gwarancją soczystości 😍
Prawie 10 lat temu pokazałam Wam inną wariację tego przepisu.
Przedstawię Wam tym razem tą trochę mniej fit 😜 dla każdego coś dobrego.
Całkiem niedawno zaczęłam eksperymentować z tofu. Chciałam w końcu zacząć je wykorzystywać w swojej kuchni, tym bardziej, że ograniczyliśmy w domu spożycie mięsa. Poniższa propozycja jego wykorzystania to jedna z naszych ulubionych. Potocznie nazywana w domu "makaron tfu tfu" 😜 Kolejna odsłona szybkiego obiadu. W weekendy chętnie sobie dłubię w kuchni, ale w tygodniu właśnie takie dania sprawdzają się u mnie najlepiej.
Lubię to danie, bo daje wiele możliwości. Do podstawowej wersji mogę dodać to na co mam akurat ochotę. Grzyby ze śmietanką, dynię z gałką muszkatołową, kurczaka z groszkiem czy tez podlać zamiast białym to czerwonym ryżem i dodać wcześniej zamarynowane na ostro paski wołowiny. Jest w czym wybierać.
Najczęściej jednak sięgam po risotto grzybowe, bo mieszankę zamrożonych prawdziwków i borowików staram się mieć zawsze w lodówce i w zasadzie w pół godziny mam obiad na dwa dni 😍. Tak, tak. Nie pomyliłam się. Na dwa a nawet nieraz na trzy dni.
Z poniżej podanych proporcji wychodzi nawet 8 porcji - oczywiście zależy kto ile je 😜
Jedno z naszych ulubionych dań. Idealne do zrobienia na późny obiad po powrocie z pracy. Podane z lampką wina potrafi zdziałać cuda 😜 Trudy minionego dnia przestają być istotne, bo nasze podniebienie jest w siódmym niebie. Serio serio. Zdrowo i kolorowo.
