Mięso mielone w sosie pomidorowym w słoikach

Ten wpis jest podyktowany niestety obecną sytuacją na świecie. Pandemia wirusa COVID-19 oraz fakt, że nagle zostałam w domu z dzieckiem, któremu zamknięto szkołę spowodowały, że postanowiliśmy się trochę zabezpieczyć w zapasy i tym samym ograniczyć do minimum pobyt w dużych skupiskach ludzkich jakie nam towarzyszą w sklepach.

Suche produkty takie jak ryż, kasza czy mąka mam zawsze w większym lub mniejszym zapasie, ale z mięsem mam taki problem, że niezbyt dużo zmieści mi się w zamrażarce i zazwyczaj kupuję na bieżąco. Moja szwagierka 😜 przypomniała mi o metodzie zwanej tyndalizacją...

Kluseczki leniwe

W leniwą niedzielę kluseczki leniwe 😍

Sałatka z kozim serem

Na blogu jest sporo mięsa i dań obiadowych więc teraz czas na coś lekkiego i innego niż dotąd. 

Zawijany boczek pieczony...

... w cudownym musztardowym aromacie

Moja ulubiona pestopasta 😍

Nie masz czasu na zrobienie obiadu? Dziś polecam makaron z moją domową pestopastą. Na jej zrobienie potrzebować będziecie max 5 minut plus gotowanie makaronu - dostaniemy już w sklepach takie, które gotowe są w 3 minuty.

Zdjęcie nie zachwyca, bo robione w biegu aleee smaaak 😍❤ 

Tarta szpinakowa na spodzie z batatów

Tarta szpinakowa na spodzie z batatów wg przepisu Kingi Paruzel

Syta a zarazem lekka. SERDECZNIE polecam!

Dyniowe bułeczki

Te pyszne bułeczki dyniowe wg przepisu Pawła Małeckiego polecają się na początek sezonu dyniowego... 🎃🎃

Chleb żytni razowy na zakwasie

W wykonaniu nie różni się wiele z chlebem żytnim - jedyna różnica jest taka, że do ciasta właściwego dodajemy mąkę żytnią razową 😊

Chleb żytni na zakwasie

O tym, ile nerw mnie kosztowało upieczenie pierwszego pysznego chleba wiem tylko ja. 😕 Trochę o tych moich zmaganiach możecie przeczytać tutaj. 
Ale od jakiegoś czasu w moim domu gości jedynie pieczywo żytnie a zatem dopracowany do perfekcji chleb pszenny już dawno nie wyszedł z mojego piekarnika.

Pieczywa wypiekane w okolicznych sklepach - tych z owadami czy tych, do których warto chodzić w soboty, bo jest taniej i chwalą się parkingiem 😋chyba koło pieczywa nawet nie leżały. Postanowiłam przestać liczyć na Panie w okolicznej piekarni, że nie zapomną i zostawią mi bochenek żytniego chleba bym mogła go odebrać wracając z pracy i upiec swój własny, osobisty, chrupiący i pachnący chlebek na zakwasie.

Jak powstaje zakwas przeczytacie tutaj ✍

No to do dzieła Kochani!

Zakwas żytni

Pamiętajcie by o niego dbać, codziennie powiedzieć mu "cześć" a on w podzięce z pewnością puści do Was bąbla zadowolenia 😊

Na zdjęciu poniżej mój czterodniowy zakwas - czyli tak zwany młodzieniec 😋

Co ciekawe. Poniższe informacje możecie wykorzystać również do zakwasu pszennego. Ba... możecie zacząć od zakwasu żytniego, ponieważ na mące żytniej zakwas najszybciej się hoduje a gdy już będzie po pierwszych pięciu dniach hodowania, zacząć go dokarmiać mąką pszenną. Tym sposobem, po jakimś czasie stanie się zakwasem pszennym. Taka moja mała podpowiedź.