Ravioli z tuńczykiem

Składniki:

Farsz:

2-3 pory drobno pokrojone

200 ml śmietany 18%

puszka tuńczyka w sosie własnym

Ciasto na ravioli:

4 jajka
3 szklanki mąki

1-2 łyżki oliwy

1 łyżka ciepłej wody

Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła, wrzuć pokrojone pory, posól i smaż. Gdy por się zeszkli dodaj śmietanę i  gotuj tak długo aż sos zgęstnieje. Wówczas dodaj tuńczyka i wszystko dokładnie ze sobą wymieszaj.

Odstaw do wystudzenia.

W tym czasie zrób ciasto na ravioli.

Wysyp na stolnicę mąkę, zrób na środku dziurkę i wbij do niej jajka.  Dodaj oliwę i wodę i wygnieć gładkie jednolite ciasto. Dokładne wskazówki dotyczące ciasta znajdziecie TUTAJ.

Z cienko rozwałkowanego ciasta wytnij duże prostokąty. Posmaruj jajkiem – ciasto będzie się lepiej sklejało. Na górnej części układaj po łyżeczce farszu w co najmniej 2 centymetrowych odstępach. Złóż prostokąt na pół, tak by dolna część prostokąta dokładnie przykryła farsz. Dociśnij ciasto do siebie pomiędzy farszem i na brzegach. Wytnij kwadraciki.

TUTAJ znajdziecie małą instrukcję, jeśli mój opis okaże się niewystarczający :)

Gotuj w osolonym wrzątku około 1 minuty.

Podaj polane masłem.

U mnie na talerzu towarzyszyła im surówka z kapusty pekińskiej, kukurydzy konserwowej i jogurtu naturalnego.

SMACZNEGO!