Szybki zapiekany makaron

Nie masz czasu na wymyślny obiad? Zatem ten przepis jest dla Ciebie.

Serdecznie polecam.

Składniki na 4 osoby:

300g makaronu świderki lub innego ulubionego (u mnie z pełnego ziarna)

1 cebula

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 puszka krojonych pomidorów w zalewie

1 łyżka suszonej bazylii lub garść świeżej posiekanej

1 łyżka suszonego oregano

1 łyżeczka cukru

sól, pieprz

200 g jogurtu naturalnego

1 jajko

2 łyżki tartego parmezanu

1 łyżeczka curry

6 plastrów ulubionego sera żółtego (może być również starty)

Wstaw wodę na makaron i ugotuj go w tak zwanym międzyczasie.

Cebulę posiekaj drobno i zeszklij na rozgrzanym oleju.
Do cebuli dodaj koncentrat, przyprawy (bez curry) oraz cukier. Wszystko zamieszaj. Dodaj pomidory wraz z zalewą i podsmażaj około 10 minut by odparowała woda z pomidorów a sos zgęstniał.

W tym czasie jogurt wymieszaj z jajkiem., parmezanem i curry.

Odcedzony makaron dodaj do pomidorów i dokładnie wymieszaj. Zalej całość jogurtem i znów wymieszaj.

Przykryj pokrojonymi w paski plastrami sera żółtego.

Zapiekaj w piekarniku w temperaturze 180 st (góra-dół) około 15-20 minut.

SMACZNEGO!